Παραδοσιακά Κυπριακά Αλλαντικά ΜΑΔΑΡΗ
Το όραμα μας είναι να συνεχίσουμε να παράγουμε παραδοσιακά αλλαντικά για όσους αναζητούν την ποιότητα, την αυθεντικότητα και την εξαιρετική γεύση. Το όραμα αυτό βασίζεται στην μακρόχρονη φήμη μας ως παραγωγού υψηλής ποιότητας παραδοσιακών αλλαντικών. Απευθυνόμαστε αποκλειστικά στον καταναλωτή που επιθυμεί να επιλέξει τα καλύτερα και τα πιο αυθεντικά αλλαντικά ‘Πιτσιλιάς’, στην καλύτερη τιμή. Τα Κυπριακά παραδοσιακά αλλαντικά κατοχυρώνονται ως Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης και αποτελούνται από τις βιομηχανίες που βρίσκονται εντός των διοικητικών ορίων των κοινοτήτων Πιτσιλιάς που είναι σε υψόμετρο πέραν των 600 μέτρων.
Τα αλλαντικά Πιτσιλιάς παρασκευάζονται πάντα από:
- Φρέσκο Χοιρινό Κρέας,
- Κόκκινο Ξηρό Κρασί παραγωγής από οινοποιεία ή οινοπαραγωγούς εντός της περιοχής Γεωγραφικής Οριοθέτησης και από αμπελώνες της ντόπιας ποικιλίας ‘Μαύρο’ ή ‘Negrette’,
- Χοντρό Θαλασσινό Αλάτι,
- Μπαχαρικά και αρώματα,
- Ξύλα και ξηρή βλάστηση της Γεωγραφικής Οριοθέτησης (για το κάπνισμα στα καπνιστήρια).
Τα προϊόντα ΔΕΝ περιέχουν οποιασδήποτε μορφής πρόσθετα συντηρητικά.
